اكشفت دراسة جديدة أن الأشخاص يميلون إلى تناول الطعام بكميات أقل إذا قدم لهم على أطباق حمراء اللون.
لذا، فإن النصيحة المثالية في موسم الأعياد، وإذا كنت تشعر بتزايد شهيتك لتناول الكثير من الأطعمة: حاول أن تضع طعامك في أطباق حمراء اللون.
ووجد العلماء سابقاً أن الزبائن في أحد المطاعم التي تقدم أطباق المعكرونة كانوا يتناولون الطعام بشكل أكبر إذا وضع على أطباق بيضاء اللون، مقارنة باستهلاك الطعام بكميات أقل إذا قدم على أطباق حمراء اللون.
واعتقد الباحثون سابقاً أن المفتاح لتناول كميات أقل من الطعام، قد يكون الألوان المتناقضة والحادة، ولكن دراسة جديدة نشرت في مجلة “أبيتايت” (الشهية) خلال الشهر الحالي، أشارت إلى أن الأمر لا يرتبط بالألوان المتناقضة عامة، بل باللون الأحمر على وجه الخصوص، والذي يؤدي بدوره إلى خفض استهلاك الطعام.
وفي الدراسة الجديدة، قدم إلى المتطوعين أطعمة مختلفة من بينها الفشار والشوكولا والكريما المخفوقة، على أطباق بيضاء وزرقاء وحمراء اللون، وفي النتيجة تناول الأشخاص كمية طعام أقل من هذه الأنواع، لدى تقديمها على أطباق حمراء اللون مقارنة بالألوان الأخرى.
قال أوليفر جينشوا المتخصص بمادة علم نفس المستهلك في جامعة “مانهايم” الألمانية: “اللون قد يكون عاملا إضافياً لاعتماده لدى المرضى الذين يعانون من بعض الاضطرابات في تناول الطعام، ولكن من السابق لأوانه أن يعتمد اللون الأحمر لإنقاص الوزن.”