“طريقة تحضير محشي ورق العنب: وصفة سهلة وسريعة”

“يُعتَبَر ورق العنب من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في الحفلات والعزومات العائلية، فهو أكلة متكاملة يمكن تناولها مع قطع اللحم أو قطع الدجاج المشوي. تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. في هذا التقرير، سنستعرض طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهلة وسريعة، كما أشارت إليه الشيف فاطمة عبد المنعم.”

المكونات:

نصف كيلو ورق عنب مسلوق.
2 كوب كبير من عصير الطماطم.
حزمة بقدونس.
بصل مفروم.
ملعقة كبيرة سمن بلدي أو نباتي.
ملح وبهارات محشي.
2 كوب مرقة دجاج أو لحم.
2 كوب أرز أبيض مغسول ومصفي جيدًا من الماء.
طريقة التحضير:

في وعاء مناسب، ضعي السمن والبصل وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين. ثم أضيفي عصير الطماطم، الملح، وبهارات المحشي، واتركي الطماطم على النار حتى يصبح خليطها سميكًا.
أضيفي البقدونس المفروم والأرز، وقلبي جيدًا في الوعاء. ثم أضيفي شرائح البصل والطماطم.
حشي ورق العنب بخليط الأرز ورتبيه بطريقة منظمة ومرتبة.
بعد الانتهاء، أضيفي المرقة وملعقة كبيرة من السمن، واتركي ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم خفِّفي النار واتركيه لمدة 40 دقيقة.
قدِّمي ورق العنب ساخنًا مع الدجاج أو اللحم أو البط.”